
CHOISIR LE MODÈLE COOPÉRATIF
«Depuis bientôt dix ans, la Coop répond au besoin des producteurs de se regrouper et de raccourcir les trajets pour la transformation de leur viande. Elle permet aussi de donner une valeur ajoutée aux produits de la région et de favoriser leur émergence dans plusieurs marchés, d’offrir une viande différente de ce qui se vend à l’épicerie.»