Jeannine et Francois Guay

Le boulanger François Guay est décédé

François Guay, l'ancien propriétaire de la Boulangerie Guay de Pointe-du-Lac, n'est plus. Son fils Gyslain a écrit vendredi sur les réseaux sociaux que son père s'était éteint sans souffrir.
François Guay et sa femme Jeannine ont exploité la boulangerie pendant 31 ans, de 1981 à 2012. Il avait repris le commerce de son père Léo, qui a inventé avec ses frères en 1949 la recette de fèves au lard qui a fait la renommée de la Boulangerie Guay. François et Jeannine avaient toutefois décidé de prendre leur retraite en 2012, et ont vendu leur commerce aux propriétaires actuels, Francis et Marlène Tremblay. 
En 109 ans d'histoire, la boulangerie a traversé bien des bouleversements, dont l'incendie de Pointe-du-Lac en janvier 2005. Il n'en reste pas moins qu'une page importante de son histoire vient de se tourner.