Les truffes sont employées en cuisine gastronomique.
Les truffes sont employées en cuisine gastronomique.

Des champs truffiers en Mauricie

Brigitte Trahan
Brigitte Trahan
Le Nouvelliste
Louiseville — Le Québec démontre un intérêt grandissant pour les truffes, selon la Filière mycologique de la Mauricie. C’est pourquoi des producteurs privés investiront quelque 200 000 $ afin d’implanter des champs truffiers dans la région.