Incursion dans la tradition culinaire des Abénakis

Alors que l’enjeu de la réconciliation entre les peuples est de plus en plus véhiculé et que les réalités autochtones font régulièrement l’objet de discussions dans les médias, des pans entiers de la culture des premières nations demeurent relativement inconnus du grand public. C’est notamment le cas de la gastronomie.