Le Nouvelliste

Imiter la viande, «pas une solution magique pour résoudre tous les problèmes»

Agence France-Presse
Imiter la viande n’est «pas une solution magique pour résoudre tous les problèmes», prévient le coprésident du panel international d’experts indépendants IPES-Food et rapporteur spécial sur l’extrême pauvreté des Nations Unies, Olivier de Schutter, l’un des auteurs de l’étude «La politique des protéines», publiée en avril.