Déshydrater les aliments pour mieux contribuer à la sécurité alimentaire

Nathalie Bruneau, la directrice générale du Bon citoyen, avait beaucoup de plaisir à déshydrater des aliments pour ses besoins personnels, chez elle, durant le confinement. C’est alors qu’une idée a surgi dans sa tête. Pourquoi ne pas faire la même chose, mais à grande échelle pour conserver une partie des dons alimentaires qui sont distribués aux plus démunis?