Le Nouvelliste
Paule Vermot-Desroches
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Paule Vermot-Desroches
Céline Gélinas est prête à ensacher les ustensiles sur son plan de travail qu’elle a organisé à sa manière, pour pouvoir être le plus efficace possible.
Céline Gélinas est prête à ensacher les ustensiles sur son plan de travail qu’elle a organisé à sa manière, pour pouvoir être le plus efficace possible.

Revivre, une petite fourchette à la fois

CHRONIQUE / Les fourchettes sont bien alignées les unes devant les autres, à droite. Les couteaux attendent en pile devant la petite boîte, à gauche. Sur le côté du mur, les sachets de sel et de poivre sont prêts eux aussi. Le plan de travail de Céline Gélinas n’a pas changé depuis des années. Et ne vous avisez pas de déplacer quoi que ce soit, ce serait manquer de respect à son travail, pour lequel elle s’applique avec toute la fierté du monde.