Le Nouvelliste
Le chef cuisinier Jean Soulard, entouré de Pierre Laliberté, directeur du Centre de formation professionnelle Bel-Avenir ainsi que de membres du personnel de l’École d’alimentation et d’hôtellerie.
Le chef cuisinier Jean Soulard, entouré de Pierre Laliberté, directeur du Centre de formation professionnelle Bel-Avenir ainsi que de membres du personnel de l’École d’alimentation et d’hôtellerie.

Jean Soulard à l’École d’alimentation et d’hôtellerie: une rencontre motivante

Laurence Chartrand
Le Nouvelliste
Trois-Rivières — Les quelque quarante élèves de l’École d’alimentation et d’hôtellerie du Centre de formation professionnelle Bel-Avenir, dont plusieurs aspirent à devenir chefs cuisiniers, ont eu la chance d’assister, lundi, à une conférence de Jean Soulard, qui a œuvré pendant vingt ans comme chef exécutif au Château Frontenac.