Les fondateurs d’Insectivores avaient eu la chance de visiter l’impressionnante collection de Georges Brossard lors d’une rencontre avec l’homme pour parler de leur projet. Sur la photo : Jérémi Marcotte-Leblanc, ami des fondateurs de l’élevage d’insectes, Samuel Richard, gestionnaire des ventes, des communications et des finances chez Insectivores, Georges Brossard, entomologiste de renom et Jonathan Joly, gestionnaire du développement et de la production chez Insectivores. (COURTOISIE/COURTOISIE)