Le Nouvelliste
De gauche à droite : Gabriel Dubois, Jonathan Joly et Samuel Richard, cofondateurs de l’entreprise Insectivores.
De gauche à droite : Gabriel Dubois, Jonathan Joly et Samuel Richard, cofondateurs de l’entreprise Insectivores.

Des insectes pour l’alimentation des humains

Vincent Mongrain
Vincent Mongrain
Le Nouvelliste
Trois-Rivières — Étudiants au baccalauréat en biologie à l’Université du Québec à Trois-Rivières (UQTR), Samuel Richard, Jonathan Joly et Gabriel Dubois ont décidé de s’unir afin de créer l’entreprise Insectivores. Leur projet consiste maintenant à faire la production industrielle d’insectes, et ce, à des fins de consommation animale et humaine.